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    超声波食品切割刀

超声波食品切割刀

与传统的切割方法相比,HCSONIC超声波食品切割刀具有,切割更卫生,设备易于清洁,停机时间更短,成本效益更好,切割表面的一致性更高,刀片使用寿命更长等特点。

HCSONIC为超声波食品切割提供了完整的专业设备和部件。超声波食品切割刀常常用于切割最常见的甜点和糖果,无论它是软的还是含有脂肪、糖、蜂蜜、奶油或巧克力,这些都不会以任何方式影响食品的均匀性。

超声波蛋糕切割

超声波食品切割技术通过使用振动刀片来打破传统切割系统的限制,而不是用静态刀片。振动创造了一个几乎无摩擦的切割表面,提供了更整齐的切割,更快的加工,最小的浪费,更长的刀片寿命和更少的停机时间。传统的刀片在切割焦糖或脂肪替代品等粘性食品时可能会堵塞,而超声波系统则不同,它能保持切割的清洁,切面整齐消除耕犁效应。

超声波食品切割刀组成

超声波食品切割

超声波电源也叫发生器,将50/60hz交流电压转换为高频电能。根据应用程序的不同,频率可以是20KHz、30KHz或40KHz。在20KHz时,工具头(刀片)每秒振动20000次。

换能器,一种密封的机电设备,它接收来自电源的电能,并将其转换成高频机械振动。

变幅杆,位于换能器和工具头(刀片)之间。将换能器输出的振幅放大或缩小,将适合的振幅传递给工具头(刀片)。

工具头,在切割设备上也称之为刀片,每一种工具头都为特定的应用而定制。

超声波切割诱人之处

  • 更干净的切割
    始终产生干净,均匀的切割面,切割多层复合型食品(三明治)和坚果都不会产生位移。
  • 精密切割难加工的产品
    轻松切片产品,如天然食品蛋糕,没有变形或破碎,以及坚硬的面包和面包圈。
  • 更高的生产力带来更大的生产量
    超声波比传统的刀片系统提供更快的切割和切割速度,更小的切口有助于减少浪费。
  • 减少清洗停机时间
    超声波系统在清洁周期内提供更长的运行时间,并易于清洁,从而将清洁停机时间减少70%至90%。
  • 优质材料符合食品行业最高标准
    设备由不锈钢和钛材料制成,以确保改善卫生、安全和加工性能。
  • 最小的表面摩擦可以延长刀片的寿命
    超声波工具头刀片比静止的刀片更锋利,提高生产力和减少维护。
  • 全天候运作
    HCSONIC超声波切割系统经过精心设计和加工,能够满足在最恶劣的加工环境中日复一日高性能的运转。

HCSONIC产品特点

我们与全国各地不同种类的食品加工者合作,为各种各样的产品提供专门的切割系统。我们的深度体验涵盖了软、硬、暖、冻、 多层次的食品,包括烘焙、肉类、乳制品、蔬菜和糖果产品。

无论您的切割应用程序面临什么样的挑战,您都可以使用HCSONIC的技术专长和响应性支持来快速提供最有效的解决方案,HCSONIC提供OEM 组件、套件和刀角的完全定制。

超声波威化饼干切割效果
超声波威化饼干切割效果

美好展望

在创新文化的推动下,我们将不断改进产品和开发新应用,以提升我们的食品加工能力。目前正在测试的食品加工应用是利用超 声波技术来增强食品风味、使肉类变嫩并释放食物中的维生素。我们相信,通过不断扩大和完善我们的能力,我们可以帮助我们的客户做得更好。

超声波cheese蛋糕切割
超声波cheese蛋糕切割
工作频率 20KHz 使用功率 1000-1500W
使用方式 机装 刀头宽度 355mm
刀头材质 钛合金 切割厚度 6cm
外壳材质 不锈钢、铝合金 驱动电源 数控电源
产品型号 HC-CK2015GL

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